Kalbfleisch

Fleisch von seiner zartesten Seite

Kalb ist mit seinem feinen Aroma eine besonders beliebte Fleischart.

Die Zubereitung des außerordentlich zarten Leckerbissens erfordert kaum Vorkenntnisse, weswegen Kalbfleisch schon längst den Weg vom Gourmet zum Hobbykoch gefunden hat. Kalbfleisch passt dank der vielfältigen Zubereitungsart zu vielen gängigen Gemüsesorten und macht sich perfekt als Hauptakteuer eines Gerichts.

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Unser Kalbfleisch-sortiment

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Kalbfleisch frisch

Kalb-Backen
Kalb Brustspitze mit Tasche vac
Kalb Bug/Schulter ohne Knochen
Kalb Filet ohne Kette
Kalb Gulaschfleisch
Kalb Zungenstück ohne Knochen (Hals)
Kalb Haxenfleisch
Kalb Hinterhaxen
Ka.Keule w gew (Schlegel)
Kalb Keule 4er Schnitt
Kalbs Knorpel
Kalb Kotelett ohne Grat 7 Ripp
Kalb Kugel
Kalb Kugel-Kernstück gevliest
Kalb Oberschale mit Deckel (getrennt)
Kalb Oberschale ohne Deckel vac
Kalb Röhrenknochen
Kalb Rollbraten aus der Schulter
Kalb Rollbraten vom Nacken vac
Kalb Rücken gevliest vac
Kalb Rücken Hotelschnitt vac
Kalb Keule ausgelöst ohne Haxe (Schlegel)
Kalb Schwanz
Kalb Seemerrolle vac/Wargel
Kalb Steakhüfte vac
Kalb Steakhüfte spezial / entvliest
Kalb Tafelspitz
Kalb Unterschale

Kalbfleisch TK

Kalb Filet ohne Kette TK
Kalbsknochen TK
Kalb Fleischknochen gesägt TK
Kalb Gulasch 3x3cm/3kg/PK TK
Kalb Haxe gesägt (Osso Buco) TK
Kalb Rücken Hotelschnitt TK
Kalb Hinterhaxen TK

Kalbfleisch portioniert

Kalb Brust Roh mit Semmelfüllung 4,50 kg/KT TK
Kalb Geschnetzeltes US/Kugel 3kg/PK
Kalb Gulasch 3x3cm/3kg/PK
Kalb Hackfleisch gewürzt
Kalb Kotelett portioniert 180g/lose
Kalb Rückensteak portioniert 10 St/120g/vac
Kalb Schnitzel Nuss 15St/160g/vac
Kalb Schnitzel Nuss 15St/180g/vac
Kalb Schnitzel Nuss gesteakt 10St/200g/vac
Kalb Schnitzel OBS 10 St/160g/vac
Kalb Schnitzel US 15St/160g/vac

Kalbfleisch Innereien

Kalb Bries
Kalb Herz TK
Kalb Leber 1/2 St.
Kalb Lunge frisch
Kalb Lunge gebeizt geschnitten TK
Kalb Nieren TK
Kalb Zunge vac TK
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